Рецепты за 15 минут, Большая кулинарная книга [postmatushka] [Катя Трофимова]

Рецепты за 15 минут, Большая кулинарная книга [postmatushka] [Катя Трофимова]

Катя Трофимова - повар и кулинарный блогер. Училась в школе Рагу в Москве и Le Cordon Bleu в Лондоне, несколько лет работала в московских ресторанах. И 8 лет назад начала работать в Афиша Еда и курирует их кондитерскую школу. ​

Большая распродажа «Рецепты за 15 минут.»
Большая кулинарная книга
Здесь собраны 115 рецептов из рассылок и 67 блюд из тематических файлов
И да, готовятся эти блюда быстрее, чем едет доставка из ресторана. В подарок вы получаете
доступ в закрытый телеграм-канал, где по папочкам собрано более 80 дополнительных рецептов, которые получали участницы на протяжении всей рассылки.

Спойлер: Список рецептов Февраль

Полный список рецептов Февраль
Супы:
• Сливочный суп с рыбой
• Грибной суп
• Очень простой куриный суп
Салаты:
• Салат с запеченной тыквой
• Салат со свеклой и грецкими орехами
Основное блюдо:
• Треска запечённая с оливками и томатами
• Хумус с запеченной цветной капустой
• Фаршированные баклажаны
• Курица с грибами и моцареллой
• Говядина с брокколи в азиатском соусе
• Рыба в сливочном соусе
• Жаренный рис с курицей
• Спанакопита
• Креветки с фасолью
• Фрикадельки с пастой орзо
• Овощное рагу
Десерт
• Пирог с голубикой
• Булочки со свекольным пюре
• Печенье в стакане
• Блинчики креп сюзетт

Спойлер: Список рецептов Март+Пикник

Полный список рецептов Март
Супы:
• Крем суп из цветной капусты
• Суп с нутом и овощами
Салаты:
• Салат с киноа, кукурузой, авокадо и томатами
• Салат с рисовой лапшой, овощами и арахисовым соусом
• Салат с кускусом, фасолью и томатами черри
Основное блюдо:
• Куриная грудка с киноа и сальсой из авокадо
• Треска на подушке из зеленого горошка и картофеля
• Паста с овощами и песто из брокколи
• Хрустящие баклажаны с соусом тахини
• Чили кон карне
• Рыбные котлетки с имбирем и кинзой
• Хрустящая курица с запеченным картофелем и фасолью
• Быстрое ризотто с креветками
• Карамелизованная морковь
• Куриные фрикадельки с булгуром и соусом Дзадзики
• Стейк с салатом
• Овощные фриттеры
• Болоньезе с полентой
• Семга с пастой и томатами
Десерт:
• Кекс с фисташками, оливковыммаслом и лимоным соком
• Конфеты ферреро роше из фиников
• Пахлава/бахлава чизкейк
• Запеченная овсянка с яблоками
• Пирог с капустой
• Галета со смородиной
Пикник:
• Салат табуле
• Кофте из баранины
• Десерт итос месс
• Коктейль

Спойлер: Список рецептов Апрель+Пасха

Полный список рецептов Апрель
Салаты:
• Салат с овощами и халуми
• Салат со свеклой и бураттой
• Салат с огурцами, морковью и кунжутом
• Салат с запеченными перцами, нутом и фетой
Основное блюдо:
• Курица с овощами в азиатском стиле
• Запеченная треска
• Киноа с грибами и нутом
• Тако с креветками
• Свинина с рисом и овощами
• Цветная капуста, запеченная с сыром
• Куриное филе, запеченное с овощами
• Семга, запеченная с весенними овощами
• Хрустящий тофу в кисло-сладком соусе
• Фриттата с овощами в греческом стиле
• Говядина с битыми огурцами
• Паста с креветками и кукурузой
• Пирог из цуккини и кукурузы
Десерт:
• Маффины с голубикой
• Печенье с фисташками и белым шоколадом
• Взбитый творог с лимоном и компоте из ягод
Пасха:
• Запеченная баранина с чесноком
• Салат с баклажанами, гранатом, фетой и булгуром
• Бездрожжевой кулич
• Крестовые булочки
• Ванильная Пасха

Спойлер: Список рецептов Май+Италия

Полный список рецептов Май
Супы:
• Ленивые щи
Салаты:
• Салат с огурцом, редисом и киноа
Основное блюдо:
• Бургер из индейки с фетой и шпинатом
• Запеканка с тунцом и фасолью
• Плов из риса с баклажанами
• Цуккини в средиземноморском стиле
• Креветки с фасолью, томатами и руколой
• Курица с апельсинами и оливками
• Паста с брокколи
• Ленивые вареники с ягодным соусом
• Котлетки из семги с лимонно-чесночным соусом
• Рагу с вином и помидорами в греческом стиле (стифадо)
• Полента с запеченными томатами и шпинатом
Десерт:
• Яблочный пирог
• Овсяные квадратики с абрикосовым конфитюром
Итальянские рецепты:
• Фисташковый песто
• Вяленые помидоры в ароматном масле
• Салат из помидоров, рикотты и тыквенного масла
• Баклажаны пармиджана
• Вителло тоннато
• Минестроне
• Базовое тесто для пасты
• Лазанья
• Паста качо э пепе
• Равиоли с рикоттой и шалфеем
• Ризотто с креветками
• Пицца
• Сибас запеченный с каперсами и оливками
• Дорадо в соляном панцире
• Капоната
• Кантуччи
• Панна котта
• Кростата с абрикосами и франжипаном

Спойлер: Список рецептов Июнь+Завтраки

Полный список рецептов Июнь
Супы:
• Суп-пюре из зеленого горошка
Салаты:
• Салат с бататом и чечевицей
• Фатуш
• Овощи в марокканском стиле
Основное блюдо:
• Рыба, запеченная под лимонно-сливочным соусом
• Колбаски с яблоками в горчично- кленовом соусе
• Гречотто
• Запеченные баклажаны с зеленым соусом
• Куриные фрикадельки в азиатском стиле
• Семга, запеченная с лимонами и апельсинами
• Кускус с томатами, 4 кейлом и нутом
• Сэндвич с овощами
• Спагетти с креветками и вялеными помидорами
• Медальоны из свинины с черносливом
• Аджапсандал
• Кролик в томатном соусе
• Дорадо на пару с азиатской заправкой и рисом из цветной капусты
Десерт:
• Ягодный крамбл
• Кофейный бисквит
• Медовая панна-котта
Завтраки:
• Несладкие сырники
• Киш Лорен
• Овсяная каша
• Гречневая каша с грибами
• Сырники на желтках
• Блины из шпината и из свеклы
• Яблочные оладьи
• Кабачковые оладьи
• Блинчики Креп Сюзетт
• Банановый хлеб
• Творожная запеканка
• Заварные блинчики
• Овсянка, приготовленная с ночи
• Рисовая каша
• Запеканка из круассанов
• Булочки с ветчиной и сыром
• Фриттата
• Треугольники с яблоком
• Гранола
• Сконы
• Бельгийские вафли
• Шакшука

Спойлер: Список рецептов Июль+Заготовки

Полный список рецептов Июль
Салаты:
• Салат с нектаринами и халлуми
• Салат из арбуза с редисом
• Салат с тархуном и грецкими орехами
Основное блюдо:
• Спагетти с курицей и бурратой
• Рыба в сливочном соусе флорентин
• Кабачки с фетой, орзо и нутом
• Чевапчичи
• Рагу с креветками и овощами
• Чили син карне
• Курица с лимонным соком, имбирем и чесноком
• Белая рыба в марокканском стиле с быстрыми солеными лимонами
• Запеченные кабачки
Десерт:
• Клафути с вишней
• Песочные квадратики с черной смородиной и шоколадной крошкой
• Оладьи-суфле
Заготовки в летний сезон:
• Помидоры с морковной ботвой
• Вяленые сливы
• Вяленые помидоры
• Вишневый чатни
• Яблочный уксус
• Маринованные болгарские перцы
• Кабачковая икра
• Баклажанная икра в стиле капонаты
• Огурцы по-корейски
• Маринованный виноград
• Сацебели
• Клубничное варенье
• Варенье из черной смородины
• Варенье из абрикосов с тимьяном
• Малиновое варенье
• Лимонный курд
• Курд из ревеня
• Царское варенье из крыжовника

Продажник: Скрытая ссылка
Пакет: Большая Кулинарная Книга
4490 рублей, повышение цены 4 августа.